Toffee
-
valmistelu5 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan35 min
ainekset
- 100 g voita
- 3 dl hienoa sokeria
- 2 dl kuohukermaa
-
30
annosta
+
valmistusohje
- Valmistele syvempi uunipelti peittämällä se leivinpaperilla. (15x20cm kokoinen)
- Pilko voi pienemmiksi kuutioiksi.
- Laita sokeri, voi ja kerma isohkoon paksupohjaiseen kattilaan ja lämpö keskitasolle. Sekoita kunnes voi on sulanut.
- Lopeta sekoittaminen. Anna seoksen kiehahtaa. Sekoita ainoastaa muutamia kertoja kunnes väri vaihtuu tumman ruskeaksi ja seoksen lämpötila saavuttaa 150ºC (20-30 min)
- Kaada kuuma valmis seos esivalmistetulle uunipellille.
- Käytä lastaa ja levitä toffeemassa tasaiseksi.
- Anna toffeen asettua muutaman minuutin ajan. Laita se jääkaappiin viilenemään noin tunniksi. Leikkaa toffeelevy sopiviksi annospaloiksi.
| kaloreita | 2467.3 kcal | 82.24 kcal |
|---|---|---|
| rasvaa | 151.3 g | 5.04 g |
| hiilihydraatteja | 270.4 g | 9.01 g |
| proteiini | 5.2 g | 0.17 g |
| koko ruoka | annos |
Kommentit
hyvää ruoka
ei tullut taaskaan oikeanlaista toffeeta. oli rakeista eikä kovaa niinkuin olisi pitänyt olla!
tein kaikki niin kuin pitikin mutta toffee ei onnistunut. mikä olisi voinut mennä pieleen?
Voitko kertoa vähän tarkemmin millä tapaa ei onnistunut? Tuliko toffeesta pehmeää, paloko pohjaan vai mitä tapahtui? Minkälaista toffeeta hait reseptistä?
Haluan pehmeää toffeeta ja tän ohjeen toffeeseen ei pure kirveskään :(
Miks mulla tulee kivikovaa nyh...
Tällä ohjeella tosiaan tulee kovaa toffeeta, josta itse pidän enemmän kuin pehmeästä. Pehmeä fudgemainen on sitten erikseen. Laittakaan linkkiä pehmeeseen toffee reseptiin, jos sellaisen tiedätte jostain löytyvän.
Hmp, ei oikeen onnistunut :< jäi veltoksi, eikä tullut kunnolla ruskeaksi, vaikka kiehuteltiin 50min :o lopputulos oli melko kummallinen!
Onkohan reseptissä jotakin omituista , en itse saanut kuin keltaista kiisseliä? :o
Minulla tuli aivan toffeen makuista! Tein kyllä vispikermasta, en tiedä johtuiko se siitä vai mistä sokeria pistin vajaa 3 dl! Mutta hyvää tuli , vaalean ruskeaa toffeeta!
Jos käyttää voita ja kuohukermaa (myös laktoositon), niin itse ainakin saan onnistumaan. Margariinista ja muista kermalaaduista en osaa sanoa onnistuuko.
Toffeesta tuli oikein loistavaa ihanaa kovaa ja ruskeaa nam!! Itse käytin valmistuksessa maitoa kerman sijasta. Mainio toffee syntyy kun laittaa 100g voita 2dl sokeria ja 2dl maitoa suosittelen kaikille! :d
Tein vispikermaan ja flora margariiniin ja tuli kyllä tosi hyvää. Niille, joille on tullut vaan keltaista kiisseliä; kannattaa nostaa lämpötilaa jos ei muutu ruskeaksi. Korkeammassa lämpötilassa sokeri karamellisoituu nopeammin ja seoskin muuttuu äkkiä ruskeaksi!
Oli muute tosi hyvää toffeeta. Teen toistekkin!!!!!!!!
Anteeksi, mutta tällä reseptillä tulee kovaa toffeeta ja mustaa.... =)
Me tehtiin tätä ja onnistui tosi hyvin. Tosin laitettiin lisäksi vielä hieman vaniliinisokeria. En ymmärrä kuinka saitte tämän mustaksi ja kovaksi? :o meillä tuli vaaleanruskeaa ja koostumuskin oli hyvä.
Tosi hyvää tuli ruskeaa ja pehmeää nam!
Hyvältä näyttää! Naminami
Joo siiräppia viellä 2dl ni hyvää tulee:d
Vähä tehää huomen nammmm rakastetaa toffeeta sanokaa palaako pohjaa vai ei ku me ollaa vähä plondeiija
Erittäin hyvää tuli ihan oivariini kevytmaito. Ehkä vähän kauemmin olisi voinut kiehuttaa, mutta nyt tuli miellyttävän vaaleaa ja pehmoista toffeeta! Hyvältä maistuu!
No, tos lukee et jtn 20min menee, mite voi jos mulla heti 5minuutis alkaa tulla tummanruskeeks
Jäi sellaset jäljet kattilan pohjaan et taju lähtee.
Toooooosi hyvä ohje!
Joo tuli tosi hyvää toffeeta, mutta ehkä vähä liian tummaa. Ensi kerralla ei niin kauan keitetä. Tuli ihan daimin makusta. T: kaksi noin 11 vuotiasta tyttöä
Tässä mussutetaan tätä vielä paremmin onnistunutta toffeeta.. Aivan ihana resepti
Nam!!! Tosihyvvää!! Ei mitään ongelmaa:)se pittää kuule osata skillillä tehä että onnistuu... ;):)
Nam että oli hyvää!! Ei voi muuta sanoa!! :d pantiin kuohukerman sijasta vispikermaaja voin sijasta margariinia, ja tuli hyvää, pehmeää tohveeta! Slurps!
Tuli hyvää, kun antoi kiehua kuumalla levyllä sekoittaen melkein koko ajan
Tää on ihana resepti pidän todella paljon leipomisesta
Hyvä mutta lämpöaste puuttui muuten on hyvin selostettu:d
Voiko kuohukerman sijaan laittaa maitoa
Voiko tavallisen sokerin sijasta käyttää fariinisokeria? Eikö oikeassa toffeessa aina ole sitä?
Mä en oo tehny tol ohjeel toffeeta. Mun ohje on et:
3 rkl voita
1 rkl kaakao. J
3 rkl maitoa
3 rkl siirappia
3 rkl sokeria
1. Sulata rasva kattilassa. Lisääsiihen sokeri,maito,kaakao ja siirappi. 2. Keittele 20-30 min
3. Kaada leivinpaperin päälle johonki tasaiseen vuokaan
4. Nauti:d
Siis toffeen teossa tärkeä osa on lämpötila, elikä sen pitäisi käväistä siinä 150 celsiuksen kohalla eikä yhtään ali tai yli silloin tulee kovaa (kai)
Mistä löytää pehmeen toffeen reseptin?
pehmeä toffee resepti
siinä on pehmeän toffeen resepti, teen sitä juuri itse ja se on nyt jäähtymässä..odotellaan innolla, onko hyväää:D
IHAN PARASTA TOFFEETA NAMMM IHANAN PEHMEETÄ !! ei vaaan anna jähmettyä nii kauan nii ah nam aijjai ku tulee hyvää ;P ps kellä tuli kattila mustaks, nii suosittelen et ei kannattas polttaa pohjaa..
hei Lol , voisit pitää sitä levyä vähän pienemmällä.
hyvää
Lisättiin vielä kaapista sekaan lakritsijauhoa reilu ruokalusikallinen... Herkkua!