Toffee

toffee leivinpaperin päällä

  • valmistelu
    5 min
  • kypsentäminen
    30 min
  • kaiken kaikkiaan
    35 min

ainekset

  • 100 g voita
  • 3 dl hienoa sokeria
  • 2 dl kuohukermaa
- 30 annosta +

valmistusohje

  1. Valmistele syvempi uunipelti peittämällä se leivinpaperilla. (15x20cm kokoinen)
  2. Pilko voi pienemmiksi kuutioiksi.
  3. Laita sokeri, voi ja kerma isohkoon paksupohjaiseen kattilaan ja lämpö keskitasolle. Sekoita kunnes voi on sulanut.
  4. Lopeta sekoittaminen. Anna seoksen kiehahtaa. Sekoita ainoastaa muutamia kertoja kunnes väri vaihtuu tumman ruskeaksi ja seoksen lämpötila saavuttaa 150ºC (20-30 min)
  5. Kaada kuuma valmis seos esivalmistetulle uunipellille.
  6. Käytä lastaa ja levitä toffeemassa tasaiseksi.
  7. Anna toffeen asettua muutaman minuutin ajan. Laita se jääkaappiin viilenemään noin tunniksi. Leikkaa toffeelevy sopiviksi annospaloiksi.
reseptin ravintosisältö
kaloreita 2467.3 kcal 82.24 kcal
rasvaa 151.3 g 5.04 g
hiilihydraatteja 270.4 g 9.01 g
proteiini 5.2 g 0.17 g
koko ruoka annos

Kommentit

m
13.11.2008

hyvää ruoka

p
08.02.2009

ei tullut taaskaan oikeanlaista toffeeta. oli rakeista eikä kovaa niinkuin olisi pitänyt olla!

m
07.04.2009

tein kaikki niin kuin pitikin mutta toffee ei onnistunut. mikä olisi voinut mennä pieleen?

J
07.04.2009

Voitko kertoa vähän tarkemmin millä tapaa ei onnistunut? Tuliko toffeesta pehmeää, paloko pohjaan vai mitä tapahtui? Minkälaista toffeeta hait reseptistä?

k
20.06.2009

Haluan pehmeää toffeeta ja tän ohjeen toffeeseen ei pure kirveskään :(

k
21.06.2009

Miks mulla tulee kivikovaa nyh...

J
21.06.2009

Tällä ohjeella tosiaan tulee kovaa toffeeta, josta itse pidän enemmän kuin pehmeästä. Pehmeä fudgemainen on sitten erikseen. Laittakaan linkkiä pehmeeseen toffee reseptiin, jos sellaisen tiedätte jostain löytyvän.

z
04.07.2009

Hmp, ei oikeen onnistunut :< jäi veltoksi, eikä tullut kunnolla ruskeaksi, vaikka kiehuteltiin 50min :o lopputulos oli melko kummallinen!

j
04.07.2009

Onkohan reseptissä jotakin omituista , en itse saanut kuin keltaista kiisseliä? :o

n
04.07.2009

Minulla tuli aivan toffeen makuista! Tein kyllä vispikermasta, en tiedä johtuiko se siitä vai mistä sokeria pistin vajaa 3 dl! Mutta hyvää tuli , vaalean ruskeaa toffeeta!

J
04.07.2009

Jos käyttää voita ja kuohukermaa (myös laktoositon), niin itse ainakin saan onnistumaan. Margariinista ja muista kermalaaduista en osaa sanoa onnistuuko.

a
09.07.2009

Toffeesta tuli oikein loistavaa ihanaa kovaa ja ruskeaa nam!! Itse käytin valmistuksessa maitoa kerman sijasta. Mainio toffee syntyy kun laittaa 100g voita 2dl sokeria ja 2dl maitoa suosittelen kaikille! :d

l
21.07.2009

Tein vispikermaan ja flora margariiniin ja tuli kyllä tosi hyvää. Niille, joille on tullut vaan keltaista kiisseliä; kannattaa nostaa lämpötilaa jos ei muutu ruskeaksi. Korkeammassa lämpötilassa sokeri karamellisoituu nopeammin ja seoskin muuttuu äkkiä ruskeaksi!

j
22.08.2009

Oli muute tosi hyvää toffeeta. Teen toistekkin!!!!!!!!

t
26.08.2009

Anteeksi, mutta tällä reseptillä tulee kovaa toffeeta ja mustaa.... =)

t
30.08.2009

Me tehtiin tätä ja onnistui tosi hyvin. Tosin laitettiin lisäksi vielä hieman vaniliinisokeria. En ymmärrä kuinka saitte tämän mustaksi ja kovaksi? :o meillä tuli vaaleanruskeaa ja koostumuskin oli hyvä.

t
05.09.2009

Tosi hyvää tuli ruskeaa ja pehmeää nam!

S
29.09.2009

Hyvältä näyttää! Naminami

k
28.10.2009

Joo siiräppia viellä 2dl ni hyvää tulee:d

s
29.10.2009

Vähä tehää huomen nammmm rakastetaa toffeeta sanokaa palaako pohjaa vai ei ku me ollaa vähä plondeiija

J
09.11.2009

Erittäin hyvää tuli ihan oivariini kevytmaito. Ehkä vähän kauemmin olisi voinut kiehuttaa, mutta nyt tuli miellyttävän vaaleaa ja pehmoista toffeeta! Hyvältä maistuu!

l
17.11.2009

No, tos lukee et jtn 20min menee, mite voi jos mulla heti 5minuutis alkaa tulla tummanruskeeks

e
18.11.2009

Jäi sellaset jäljet kattilan pohjaan et taju lähtee.

n
22.11.2009

Toooooosi hyvä ohje!

M
27.11.2009

Joo tuli tosi hyvää toffeeta, mutta ehkä vähä liian tummaa. Ensi kerralla ei niin kauan keitetä. Tuli ihan daimin makusta. T: kaksi noin 11 vuotiasta tyttöä

M
01.12.2009

Tässä mussutetaan tätä vielä paremmin onnistunutta toffeeta.. Aivan ihana resepti

n
05.12.2009

Nam!!! Tosihyvvää!! Ei mitään ongelmaa:)se pittää kuule osata skillillä tehä että onnistuu... ;):)

N
05.12.2009

Nam että oli hyvää!! Ei voi muuta sanoa!! :d pantiin kuohukerman sijasta vispikermaaja voin sijasta margariinia, ja tuli hyvää, pehmeää tohveeta! Slurps!

M
10.01.2010

Tuli hyvää, kun antoi kiehua kuumalla levyllä sekoittaen melkein koko ajan

a
23.01.2010

Tää on ihana resepti pidän todella paljon leipomisesta

m
26.01.2010

Hyvä mutta lämpöaste puuttui muuten on hyvin selostettu:d

j
01.02.2010

Voiko kuohukerman sijaan laittaa maitoa

A
06.02.2010

Voiko tavallisen sokerin sijasta käyttää fariinisokeria? Eikö oikeassa toffeessa aina ole sitä?

T
12.02.2010

Mä en oo tehny tol ohjeel toffeeta. Mun ohje on et:
3 rkl voita
1 rkl kaakao. J
3 rkl maitoa
3 rkl siirappia
3 rkl sokeria

1. Sulata rasva kattilassa. Lisääsiihen sokeri,maito,kaakao ja siirappi. 2. Keittele 20-30 min
3. Kaada leivinpaperin päälle johonki tasaiseen vuokaan
4. Nauti:d

E
14.02.2010

Siis toffeen teossa tärkeä osa on lämpötila, elikä sen pitäisi käväistä siinä 150 celsiuksen kohalla eikä yhtään ali tai yli silloin tulee kovaa (kai)

m
15.02.2010

Mistä löytää pehmeen toffeen reseptin?

04.02.2011

pehmeä toffee resepti

siinä on pehmeän toffeen resepti, teen sitä juuri itse ja se on nyt jäähtymässä..odotellaan innolla, onko hyväää:D

03.08.2011

IHAN PARASTA TOFFEETA NAMMM IHANAN PEHMEETÄ !! ei vaaan anna jähmettyä nii kauan nii ah nam aijjai ku tulee hyvää ;P ps kellä tuli kattila mustaks, nii suosittelen et ei kannattas polttaa pohjaa..

03.08.2011

hei Lol , voisit pitää sitä levyä vähän pienemmällä.

k
03.12.2013

hyvää

n
23.01.2015

Lisättiin vielä kaapista sekaan lakritsijauhoa reilu ruokalusikallinen... Herkkua!

Miten arvioisit reseptin?
4 21 1 5