tofua ja kasviksia kookosmaidossa + riisiä

ainekset

• 1 pkt Tofua
• 1 pkt Tuoreita herkkusieniä
• 1 kpl Punainen paprika
• 1 kpl Sipuli
• 1 pss Vihreitä papuja (pakaste)
• 1 prk Ananasta
• 1 tlk Kookosmaitoa
• 1 mm Valkosipulijauhetta
• 2 rkl Soijakastiketta
• ½ mm paprikajauhetta
• ½ mm mustapippuria
• ½ mm yrttejä
• ½ mm kurkumaa
• 2 dl Tummaa riisiä
• 1 kpl Kasvisliemikuutio

valmistusohje

1. Viipaloi tofu ja laita jääkaappiin marinoitumaan soijakastikkeeseen, tilkkaan ananasmehua ja murskattuun valkosipuliin (kääntele niin että kaikki tofu kastuu kastikkeeseen).
2. Siivoa ja paloittele kasvikset.
3. Paista pannulla kevyesti kypsymisjärjestyksessä (herkkusienet ja sipulit ensin, sitten paprika, pavut ja ananakset.
4. Lisää tofu ja mausteita.
5. lisää kookosmaito (jos maito on jähmettynyt niin käytä vain kiinteä osa).
6. Anna muhia miedolla lämmöllä. Tarjoa kasvisliemikuutiossa keitetyn riisin kanssa, joka on maustettu kurkumalla.