Tomaatti-maissisalaatilla täytetyt paprikat

ainekset

• 4paprikaa
• vettä
• suolaa
• 1kplsipuli
• 1tlksäilöttyjä maissinjyviä (340 g)
• 100gherkkusieniä
• 3tomaattia
• 2rklöljyä
• 1rklviinietikkaa
• 2tlsinappia

valmistusohje

1. Halkaise paprikat pituus suunnassa ja poista siemenet.
2. Keitä puolikkaita 5 minuuttia vähän suolatussa vedessä.
3. Hienonna sipuli, viipaloi herkkusienet ja kiehauta ne rasvassa pehmeäksi.
4. Sekoita sipuli, herkkusienet, valutetut maissinjyvät
5. ja hienonnetut tomaatit keskenään.
6. Sekoita öljy, viinietikka ja sinappi, kaada vihannesten päälle.
7. Sekoita hyvin ja täytä seoksella paprikanpuolikkaat.