Tomaatti-omenapiiras

-
valmistelu20 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan50 min
ainekset
- 1 dl grahamjauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2-3 keitettyä kylmää perunaa
- 100 g voita
täyte:
- 2-3 omenaa
- 1 tl currya
- 3 sipulia
- 2 rkl voita
- 4 tomaattia
- ½ tl suolaa
- 1 tl rosmariinia
- 1-2 dl juustoraastetta
-
6
annosta
+
valmistusohje
- Mittaa jauhot ja rasva ja raasta perunat kasaan työlaudalle.
- Hakkaa ainekset veitsellä ryynimäiseksi massaksi.
- Sekoita taikina nopeasti käsin ja kaaviloi niin, että se riittää piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
- (Kätevin on vuoka, jossa on irrotettavat reunat.)
- Pistele pohja jauhotetulla haarukalla.
- Paista pohjaa 225 asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia.
- Raasta omenat karkeaksi raasteeksi ja mausta currylla.
- Levitä maustettu raaste piiraspohjalle.
- Leikkaa sipulit aivan ohuiksi viipaleiksi ja kypsennä rasvassa muutaman minuutin ajan.
- Levitä sipulit omenaraasteen päälle ja päällimmäiseksi viipaloidut tomaatit.
- Ripottele mausteeksi suolaa ja rosmariinia.
- Peitä pinta juustoraasteella ja paista vielä uunissa 15 minuutin ajan.
Kommentit