1. Reseptit
  2. Tomaattikastike

Tomaattikastike

tomaattikastike

tehnyt
  • valmistelu
    10 min
  • kypsentäminen
    30 min
  • kaiken kaikkiaan
    40 min
4 5 1 5
Tallenna

ainekset

- 4 annosta +
  • 1kgtomaatteja
  • 2rkltuoretta basilikaa
  • 2kplvalkosipulinkynttä
  • 3rkloliiviöljyä
  • 2kplsipuli
  • ½tlsuolaa
  • ¼tlpippuria

valmistusohje

  1. Poista tomaateista kuori käyttämällä niitä kiehuvassa vedessä niin, että kuori irtoaa.
  2. Silppua sipuli ja valkosipuli pieneksi.
  3. Lämmitä pari ruokalusikallista oliiviöljyä kattilassa.
  4. Kuullota silputtu sipuli pehmeäksi oliiviöljyssä.
  5. Lisää sekaan valkosipuli.
  6. Purista kuoritut tomaatit joukkoon.
  7. Keitä kastiketta noin 10 min miedolla lämmöllä.
  8. Lisää basilika.
  9. Mausta suolalla ja pippurilla.
  10. Anna tomaattikastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 30 min.

kommentit

muppe
19.08.2009

Säilyykö tämä t. Kastike pitkäänkin ja millä tavoin?

Jan-Erik
19.08.2009

Pakastamalla saat säilymään pitkään.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?