Tomaattinen kanakeitto

-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen17 min
-
kaiken kaikkiaan25 min
ainekset
- 2 rkl oliiviöljy
- 225 g suikaloitua kanarintaa
- 0.6 dl hienoksi silputtua sipulia
- 2 kpl valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1/8 tl paprikajauhetta
- 4 dl kanalientä
- 1 prk ruskeita papuja
- 1 prk tomaattimurskaa
- 3 maissitortillaa, viipaloituna 1 cm viipaleiksi
- 2 rkl korianteria
- 6 rkl maustamatonta yogurttia
-
6
annosta
+
valmistusohje
- Esilämmitä uuni 225°C.
- Lämmitä öljy isossa kattilassa.
- Paista kanasuikaleet läpikotaisin.
- Sekoita joukkoon sipuli, valkosipuli, kumina ja muut mausteet.
- Keitä 1-2 min usein sekoittaen niin, että mausteet on kunnolla sekaisin.
- Lisää kanaliemi, tomaattimurska, tummat pavut ja nosta lämpöä.
- Kiehauta ja vähennä lämpöä.
- Anna hautua hiljalleen noin 15 min.
- Paahda tortillaviipaleet uunissa leivinpaperin päällä rapeiksi, noin 5 min niin, että ne saa kevyen rusketuksen.
- Sekoita korianteri keittoon.
- Tarjoile rapeiden tortillapalojen ja yogurtin kera.
Kommentit