Tomaattinen kanakeitto

ainekset

• 2rkloliiviöljy
• 225gsuikaloitua kanarintaa
• 0.6dlhienoksi silputtua sipulia
• 2kplvalkosipulinkynttä, silputtuna
• 1tlkuminaa
• 1/2tlchilijauhetta
• 1/8tlpaprikajauhetta
• 4dlkanalientä
• 1prkruskeita papuja
• 1prktomaattimurskaa
• 3maissitortillaa,viipaloituna 1 cm viipaleiksi
• 2rklkorianteria
• 6rklmaustamatonta yogurttia

valmistusohje

1. Esilämmitä uuni 225C.
2. Lämmitä öljy isossa kattilassa.
3. Paista kanasuikaleet läpikotaisin.
4. Sekoita joukkoon sipuli, valkosipuli, kumina ja muut mausteet.
5. Keitä 1-2 min usein sekoittaen niin, että mausteet on kunnolla sekaisin.
6. Lisää kanaliemi, tomaattimurska, tummat pavut ja nosta lämpöä.
7. Kiehauta ja vähennä lämpöä.
8. Anna hautua hiljalleen noin 15 min.
9. Paahda tortillaviipaleet uunissa leivinpaperin päällä rapeiksi, noin 5 min niin, että ne saa kevyen rusketuksen.
10. Sekoita korianteri keittoon.
11. Tarjoile rapeiden tortillapalojen ja yogurtin kera.