Tomaattinen kinkkukastike

-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
ainekset
- 1 kpl sipuli
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl jalopena
- 100 g savukinkkua
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1 prk tomaattimurskaa
- 2 rkl persiljaa
- 1 tl viinietikkaa
- ¼ tl pippuria
- 1 dl parmesaanijuustoa
-
2
annosta
+
valmistusohje
- Paista sipuli, valkosipuli, jalopena ja kinkku keskilämmöllä sen aikaa, että sipuli pehmenee.
- Lisää tomaattimurska, persilja, viinietikka ja pippuri. Murskaa tomaatti haarukalla.
- Anna kastikkeen kiehahtaa, jonka jälkeen laske lämpöä.
- Hauduta keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- Lisää parmesaanijuusto sekaan.
- Maista ja lisää suolaa ja pippuria, jos on tarve.
- Tarjoa tomaattista kinkkukastiketta esim. pastan kera.
Kommentit