Tomaattinen makkarakastike

ainekset

• 400 g bratwurstia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 1 prk tomaattimurskaa
• 6 dl lihalientä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 kpl laakerinlehti
• ¼ tl oreganoa
• 1 tl sokeria

valmistusohje

1. Pilko makkarat sopivan kokoisiksi paloiksi. Ruskista kevyesti kuumalla pannulla oliiviöljyssä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli. Anna pehmetä.
3. Lisää joukkoon tomaattimurska, lihalientä, laakerinlehti ja mausteet. Käytä mausteita oman makusi mukaan.
4. Anna hautua 60 min pienellä lämmöllä. Sekoita välillä. Jos tuntuu, että nestettä on liian vähän lisää lihalientä joukkoon.
5. Poista laakerinlehti.
6. Maista ennen tarjoilua. Lisää tarvittaessa suolaa ja/tai muita mausteita.
7. Tarjoile tomaattinen makkarakastike esim. pastan ja raastetun juuston kera.