toscapiirakka

ainekset

• 2 munaa
• 1½ dl sokeria
• 75 g voita
• 2½ dl vehnäjauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 dl appelsiinimehua

• tosca-kuorrutus:

• 75 g voita
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 3/4 dl sokeria
• 2 rkl appelsiinimehua
• 100 g mantelilastuja

valmistusohje

1. Sulata voi, anna jäähtyä.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää jäähtynyt voisula.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos vuorotellen appelsiinimehun kanssa munavaahtoon.
5. Voitele piirakkavuoka n.24-26 cm halkaisija.
6. Kaada taikina vuokaan.
7. Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 20 minuuttia.
8. Sulata voi tosca kuorrutusta varten kattilassa.
9. Lisää muut ainekset, kiehauta varovasti sekoittaen.
10. Levitä kuorrutus kakun päälle.
11. Jatka paistamista 200ºC asteessa vielä 6-10 minuuttia.
12. Tästä tulee n. 10 palaa.