Tuorejuusto jogurtista

ainekset

• 1 l maustamatonta jogurttia
• 3 dl kermaviiliä
• 18 kpl oliivia
• 2 tl suolaa
• 45 g maapähkinöitä

valmistusohje

1. Kuumenna jogurttia ja viiliä kattilassa kunnes seoksesta tulee ryynimäinen.
2. Kaada seos paperiseen kahvinsuodattimeen ja valuta n. 4 tuntia. Hiero valutettuun juustomassaan suola ja hienonnetut oliivit.
3. Tässä välissä rouhi pähkinät.
4. Tee massasta kaksi pientä pyöreää litteää juustoa.
5. Kääntele juustot pähkinärouheessa.
6. Sitten jääkaappiin kypsymään vuorokaudeksi!