kalaa tomaattikastikkeessa

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
- 600 g turskafilettä
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 400 g kirsikkatomaatteja
- 2 rkl rapsiöljyä
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 50 g tuoreita herkkusieniä
- 1 tl raastettua sitruunan kuorta
- 20 kpl basilikan lehteä hienonnettuna
- 40 g rucolaa
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa turskafile annospaloiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita pannuun öljyä ja lisää siihen puolitetut tomaatit.
- Kun tomaatit alkaa mehustua lisää viipaloidut valkosipulinkynnet ja viipaloidut herkkusienet ja hauduta muutama minuutti.
- Lisää sitruunan raastettu kuori, basilika ja rukola.
- Mausta vähän suolalla ja pippurilla.
- Paista kalafileet voi-öljy seoksessa kunnes ne on saanut kauniin värin.
- Käännä kalafileet, mutta sammuta levy ja hauduta fileitä vielä 2-3 min.
- Tarjoile turskan kanssa tomaattikastiketta ja keitettyjä perunoita.
Kommentit