Uunikirjolohi

ainekset

• 6-7 kpl perunaa
• 2 kpl sipulia
• ½ tl suolaa
• 1 rkl tilliä
• 1 dl kermaa
• 600 g kirjolohifilettä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 kpl Sitruunaviipaletta koristeluun
• 1 rkl tilliä koristeluun

valmistusohje

1. Kuori ja suikaloi perunat ja sipulit hienoksi.
2. Laita peruna-sipuliseos voideltuun uunivuokaan, lisää myös kerma.
3. Mausta suolalla ja ripottele tillisilppu päälle.
4. Mausta kirjolohifilee sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
5. Pane filee perunapedille nahkapuoli ylöspäin.
6. Peitä kannella tai foliolla.
7. Kypsennä 200°C asteisessa uunissa n. 45 min, kunnes perunat ovat kypsiä.
8. Poista kalasta nahka.
9. Koristele sitruunaviipaleilla ja tillillä.