Uunilohi

uunilohi lautasella perunoiden kanssa
5 1 1 5

Ainekset

  • 500 g kirjolofileetä
  • 1,5 dl kuivaa valkoviiniä
  • 3 kpl salottisipulia
  • 50 g ruohosipulia
  • 60 g fenkolia
  • 2 kpl sitruunaa
  • 1 kpl appelsiini
  • 1 kpl lime
  • 2 kpl laakerinlehteä
  • 3 dl kuohukermaa
  • ½ tl suolaa
  • ¼ tl pippuria
- 4 annosta +

Ohje

  1. 1

    Freesaa sipulit ja fenkoli.

  2. 2

    Lisää kerma, laakerinlehdet, sitrusmehut, sitrushedelmien kuori raastettuna ja valkoviini.

  3. 3

    Keitä kovaa noin 5 minuuttia. Poista laakerinlehdet.

  4. 4

    Aja kastikke tehosekoittimessa tasaiseksi.

  5. 5

    Poista lohefileestä rasvainen maha ja ruodot.

  6. 6

    Laita kala voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.

  7. 7

    Kaada kastike lohen päälle. Peitä vuoka foliolla.

  8. 8

    Kypsennä 150ºC asteessa noin 20 minuuttia kunnes se on kypsää.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
5 1 1 5
nälkäinen
yli 14 vuotta

Onkohan tuo lämpötila ja aika väärin ollaan nimittäin vartuttu yli ajan tai sitten meidän uuni on mäsä.