kanttarelli-pekoni uunimunakas

ainekset

• 1-2 rkl voita
• 2 dl silputtuja kanttarelleja
• 1 kpl sipuli pieni
• 1 kpl kesäsipuli
• 140 g pekonia
• ½ tl mustapippuria
• 1 mm suolaa tarvittaessa
• 5 kpl kananmunaa
• 1 dl maitoa
• 1 dl juustoa raasteena
• 2 rkl silputtua persiljaa

valmistusohje

1. Paista paloiteltu pekoni, hienonnettu sipuli ja kanttarellit, kunnes sipuli pehmenee, mausta.
2. Laita sieni-pekoniseos voideltuun laakeaan uunivuokaan.
3. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito, juustoraaste ja persilja. Kaada munaseos vuokaan.
4. Kypsennä 200°C uunissa 20-25 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt ja saanut vähän väriä.
5. Voi tarjota myös pikkusuolaisena. Tähän voi käyttää myös muita saatavilla olevia sieniä.