Uuniomenoita ja kanelivaahtoa

ainekset

• 600 g pientä hapahkoa omenaa
• 0.5 dl sokeria

• kuorrute:

• 50 g voita
• 0.5 dl sokeria
• 1 dl mantelilastuja
• 2 dl kaurahiutaleita

• kanelivaahto:

• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 0.5 dl maitoa
• 0.5 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia

valmistusohje

1. Kuori omenat ja lohko ne, lado ne voideltuun uunivuokaan.
2. Ripottele sokeri omenoiden päälle.
3. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä tahna omenoiden päälle.
4. Kypsennä 200ºC asteessa uunin keskitasolla n. 30 min.
5. Valmista sillä välin kanelivaahto.
6. Notkista tuorejuusto maidolla ja vatkaa kuohkeaksi, mielellään sähkövatkaimella.
7. Lisää joukkoon mausteet, tarkista maku ja anna kanelivaahdon vetäytyä viileässä ennen tarjoilua.
8. Tarjoile omenat uunikuumana ja kanelivaahto viileänä.