Vaalea kalapata

tehnyt
-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
0
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 600gvaleeta kalaa
- 2tlsuolaa
- 1rkltilliä hienonnettuna
- 3rklsitruunamehua
- 2rklvoita
- 2dlkermaviiliä
- 200gkatkarapuja
valmistusohje
- Pane paksupohjaisen kattilan pohjalle voita.
- Mausta kalafileet suolalla ja leikkaa ne annospaloiksi, kääri rullalle tai taita kahtia fileiden koosta riippuen.
- Nosta fileet kattilaan ja lisää tilli ja sitruunamehu, kuumenna kiehuvaksi kannen alla.
- Keitä kalaa hyvin miedolla lämmöllä, niin että se juuri ja juuri kiehuu.
- Keitä n. 10 min tai kunnes kala tuntuu kypsältä. Aika vaihtelee kalan koosta riippuen.
- Ota liemi talteen, lisää siihen kermaviili ja tarkista maku.
- Lisää tarvittaessa suolaa.
- Lisää kastikkeeseen nyt katkaravut ja kaada seos kalojen päälle.
- Kuumenna, mutta älä keitä.
- Koristele vielä tillillä.
- Tarjoa lisänä esim. keitettyjä perunoita.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?