vadelmavaahto

ainekset

• 400 g vadelmia
• ½ dl sokeria
• 1 kpl munanvalkuainen
• 2 dl kuohukermaa
• 2 rkl kookoshiutaleita

• koristeeksi:

• kookoshiutaleita

valmistusohje

1. Laita puhdistetut vadelmat kattilaan, lisää sokeri.
2. Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri sulaa.
3. Kun marjaseos alkaa kiehua, laita kansi päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.
4. Anna marjaseoksen jäähtyä.
5. Vatkaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kookoshiutaleet kermavaahtoon.
7. Yhdistä vaahdot ja kylmä marjaseos, sekoita tasaiseksi.
8. Laita tarjoilukulhoon tai annosmaljoihin, ripottele vielä kookoshiutaleita päälle.
9. Tulee 4-6 annosta.