Valkoiset pavut tomaattikastikkeessa

ainekset

• 4 dl kuivattuja valkoisia papuja
• 1½ l vettä
• 1 tl suolaa
• 2 kpl sipulia
• 1 kpl laakerinlehti
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• 1 mm timjamia
• 1 tlk säilöttyjä tomaatteja
• 1 tlk tomaattisosetta
• 3 rkl persiljaa hienonnettuna

valmistusohje

1. Huuhdo kuivatut valkoiset pavut ja pane ne yöksi veteen likoamaan.
2. Kun olet liottanut pavut, niin lisää suola, hienonnetut sipulit,
3. laakerinlehti ja murskattu valkosipulinkynsi ja keitä miedolla
4. lämmöllä 1½ tuntia kannen alla.
5. Lisää timjami ja säilyketomaatit ja keitä vielä noin 30 min, eli kunnes pavut tuntuvat pehmeiltä.
6. Lisää tomaattisose, anna kiehahtaa ja tarkista maku.
7. Lisää pinnalle runsaasti persiljaa.