Valkokaalikeitto maidossa

ainekset

• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl pieni valkokaali
• 1 l vettä
• ¼ tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• 1 kpl laakerinlehti
• 4 kpl maustepippuria
• 3 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1½ l maitoa

valmistusohje

1. Pese, kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi.
2. Poista valkokaalista uloimmat lehdet. Halkaise ja huuhdo kaali. Leikkaa halkaistut kaalinpalat suikaleiksi.
3. Mausta vesi suolalla, sokerilla, laakerinlehdellä, mustapippurilla ja kiehauta. Lisää porkkana- ja kaalisuikaleet kiehuvaan veteen. Keitä hiljalleen kannen alla kypsiksi.
4. Kiehauta voi ja vehnäjauhot kasarissa, samalla puukauhalla sekoittaen. Lisää joukkoon kiehuva maito vähitellen. Keitä noin 5-10 minuuttia
5. Yhdistä keitokset ja tarkista suolan määrä.