Valkopapukeitto

ainekset

• 200 g valkopapuja
• 1 kpl sipulia
• 2 kpl valkosipulin kynttä
• 2 rkl voita
• 2 dl kasvislientä
• 1 dl kermaa
• 2 rkl sitruunanmehua
• 1 mm timjamia
• 1 mm suolaa
• 1 mm pippuria

valmistusohje

1. Liota pavut yön yli ja keitä ne kypsiksi (kauttaaltaan pehmeiksi).
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuullota sipulit ja pavut voissa ja lisää sitten kasvisliemi.
4. Anna kiehua hetki kokoon. Lisää kerma ja anna kiehua vielä hetki.
5. Lisää lopuksi sitruunamehua, muutaman timjamin oksasta lehdet ja aja hienoksi tehosekoittimessa.
6. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.