valkosuklaa-sitruunarahkatorttu

-
valmistelu0 min
-
kypsentäminen0 min
-
kaiken kaikkiaan4 tuntia, 0 min
ainekset
- 150 g keksejä
- 75 g voita
täyte:
- 4 liivatelehteä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 dl maitorahkaa
- ½ sitruunan kuori raastettuna
- ½ sitruunan mehu
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
pinnalle:
- 100 g valkosuklaata
- karamellirakeita
-
10
annosta
+
valmistusohje
- Leikkaa leivinpaperista irtopohjaisenvuoan pohjan kokoinen pala (22-24 cm)
- Murenna keksit hienoksi monitoimikoneessa tai laita muovipussiin ja nuiji tai painele kaulimella hienoksi. Sekoita murujen joukkoon sulatettu voi ja painele muruseos vuoan pohjalle tasaisesti.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n.5 minuuttia.
- Pese ja raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita sitruuna, rahka ja sokerit. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele vaahto rahkaseokseen.
- Kiehauta pari ruolalusikallista vettä ja lisää siihen puristetut liivatelehdet, sekoita. Kaada haalea liivateseos täytteeseen ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kaada täyte murupohjalle tasaisesti.
- Peitä vuoka ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 3-4 tunniksi.
- Irrota kakku vuoasta ja laita tarjoiluvadille. Vuole suklaasta lastuja tai rouhi suklaa. Peitä kakun pinta suklaarouheella ja kirjavilla karamellirakeilla.
Kommentit