valkoviini-herkkusienikastike

ainekset

• 3 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ sipuli
• 8 herkkusientä
• 1 dl kuivaa valkoviiniä
• 2 dl kanalientä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• ¼ tl cayennepippuria

valmistusohje

1. Lämmitä voi ja öljy pannussa. Silppua sipuli ja viipaloi sienet. Kiehauta kanaliemi.
2. Freesaa sipulisilppu ja sienet voi-öljyssä.
3. Kaada valkoviini sekaan.
4. Sekoita tilkka kanalientä ja 1 rkl vehnäjauhoja keskenään.
5. Kaada loput kanaliemestä kastikkeeseen.
6. Kaada suurus sekaan.
7. Mausta cayennepippurilla ja suolalla, jos on tarvetta.