vaniljapullat

-
valmistelu42 min
-
kypsentäminen48 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 30 min
ainekset
- 2½ dl maito
- 25 g hiivaa
- 75 g voita pehmeää
- ½ dl sokeria
- ½ tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 7-8 dl vehnäjauhoja
täyte:
- 60 g voita pehmeää
- ½ dl sokeria
- 1½ rkl vaniljasokeria
voiteluun:
- kananmunaa
-
20
annosta
+
valmistusohje
- Lämmitä maitoa 37°, ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri, suola, kardemumma, pehmeä voi sekä jauhot vähitellen. Alusta notkea taikina.
- Anna nousta liinalla peitettynä n. 50 min.
- Sekoita täytteen ainekset.
- Kauli taikina noin 25X50cm levyksi. Levitä täyte tasaisesti.
- Taita kaulittu taikina pitkittäin kaksinkerroin. Leikkaa se noin 20 suikaleeksi ja suikaleet vielä halki melkein ylös asti.
- Pyörittele suikaleet kierteelle ja laita ne solmuksi.
- Laita pellille nousemaan vielä n.30 minuutiksi.
- Voitele vatkatulla munalla.
- Paista 200°C uunissa n.10 min.
Kommentit