vaniljapullat

ainekset

• 2½ dl maito
• 25 g hiivaa
• 75 g voita pehmeää
• ½ dl sokeria
• ½ tl suolaa
• 1 tl kardemummaa
• 7-8 dl vehnäjauhoja

• täyte:

• 60 g voita pehmeää
• ½ dl sokeria
• 1½ rkl vaniljasokeria

• voiteluun:

• kananmunaa

valmistusohje

1. Lämmitä maitoa 37°, ja liuota hiiva siihen. Lisää sokeri, suola, kardemumma, pehmeä voi sekä jauhot vähitellen. Alusta notkea taikina.
2. Anna nousta liinalla peitettynä n. 50 min.
3. Sekoita täytteen ainekset.
4. Kauli taikina noin 25X50cm levyksi. Levitä täyte tasaisesti.
5. Taita kaulittu taikina pitkittäin kaksinkerroin. Leikkaa se noin 20 suikaleeksi ja suikaleet vielä halki melkein ylös asti.
6. Pyörittele suikaleet kierteelle ja laita ne solmuksi.
7. Laita pellille nousemaan vielä n.30 minuutiksi.
8. Voitele vatkatulla munalla.
9. Paista 200°C uunissa n.10 min.