vegaaninen italiansalaatti

ainekset

• 100 g perunaa
• 100 g pakasteherneitä
• 100 g porkkanaa
• 100 g suolakurkkua
• 5 g persiljaa
• 1 dl vegaanimajoneesia
• 100 g omena

valmistusohje

1. Keitä perunat ja porkkana kypsiksi. Jäähdytä kylmällä vedellä. Kuutioi.
2. Suikaloi omena ja suolakurkut.
3. Sekoita aineet keskenään ja lisää sekaan majoneesi.
4. Koristele persiljalla.