Vegaani italiansalaatti

ainekset

• 100 g perunaa +
• 100 g pakasteherneitä +
• 100 g porkkanaa +
• 100 g suolakurkkua +
• 5 g persiljaa +
• 1 dl vegaanimajoneesia +
• 100 g omena +

valmistusohje

1. Keitä perunat ja porkkana kypsiksi. Jäähdytä kylmällä vedellä. Kuutioi.
2. Suikaloi omena ja suolakurkut.
3. Sekoita aineet keskenään ja lisää sekaan majoneesi.
4. Koristele persiljalla.