Vegaaninen makaronilaatikko

ainekset

• 1psstummaa makaronia
• 5kpltuoreita herkkusieniä
• 1kplpaprika
• 1kplparsakaalia
• 1kpliso sipuli
• 2kplvalkosipulin kynttä
• 2dltummaa soijarouhetta
• 1rklöljyä
• 2rkltomaattipyrettä/luomuketsuppia
• 1kplkasvisliemikuutio
• 4.5dlvettä/soijamaitoa
• 1.5dlsoijajauhoa
• mausteitamaunmukaan, esim basilika, paprikajauhe,mustapippuri ym.

valmistusohje

1. Keitä makaronit suolavedessä. Mittaa kasariin 4 dl vettä sekä kasviliemikuutio ja keitä siinä soijarouheet.
2. Kun vesi on haihtunut lisää pilkotut vihannekset,tilkka öljyä ja kuullota niitä hetki, lisää mausteita ja tomaattipyre tai ketsuppi.
3. Lado täytteet laakeaan uunivuokaan vuoroitellen. Sekoita soijajauho ja mausteita nesteeseen ja kaada vuokaan.
4. Paista 200°C asteisessa uunissa n. 30-40 min.