1. Reseptit
  2. Jauhelihapiirakka (venäläiset piirakat)

Jauhelihapiirakka (venäläiset piirakat)

Valmiit jauhelihapiirakka (venäläiset piirakat)

Resepti on yritys matkia yhtä Tukholmassa 80-luvun alussa toiminutta turkkilaista grilliä jossa tehtiin tämän tapaisia lihapiirakoita.

tehnyt
  • valmistelu
    20 min
  • kypsentäminen
    15 min
  • kaiken kaikkiaan
    35 min
5 3 1 5

ainekset

- 14 annosta +
  • 5dlvettä
  • 2tlsuolaa
  • 50gtuorehiivaa
  • 13dlvehnäjauhoja
  • 800gsika-nautajauhelihaa
  • 4kplsipulia
  • ½tlcayennepippuria
  • ½tlpaprikajauhetta
  • ½tlsuolaa
  • ½tlvalkopippuria
  • 1kplkananmunaa

valmistusohje

  1. Taikinan valmistus.
  2. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Lisää suola ja jauhot. Alusta taikina hyvin. Kohota lämpimässä n. 30 min.
  3. Täytteen valmistus.
  4. Paista jauheliha. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota, lisää jauhelihan sekaan.
  5. Lisää mausteita oman maun mukaan esim. suolaa, paprika jauhetta, chiliä, cayenne-, musta-, valkopippuria.
  6. Kauli taikinasta pitkänomaisia piirakoita. Laita täytettä keskelle ja taittele reunat päällekkäin sekä päädyt alle.
  7. Voitele munalla.
  8. Paista 225ºC uunissa n. 15 min.
  9. Tästä tulee noin 20-22 kpl, riippuu tietenkin minkä kokoisia tekee.
  10. Voi myös pakastaa.

kommentit

helka
20.04.2009

Epäilen vähän tota taikinaa, kun siihen ei tule rasvaa lainkaan.

Jan-Erik
20.04.2009

Taikinaan ei ittessään tarvi rasvaa, kun sitä käyttää sopivasti jauhelihan paistamiseen. Nää on ihan törkeen hyviä. Kannattaa kokeilla! Ja mausteita sen mukaan mistä itse tykkää.

mimmi
21.08.2009

Kokeiltu on, hyvin maistui!

Lilu
09.02.2010

Kohonnut ehdottomaksi suosikiksi herkullisuutensa että vähärasvaisuutensa vuoksi!

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori
)).to_s);).to_s);; _hamlout.buffer << ("</div>\n<div class=\"btn movedown\" id=\"mover\">".freeze);; _hamlout.buffer << ((::Haml::Helpers.html_escape(((