Jauhelihapiirakka (venäläiset piirakat)

Valmiit jauhelihapiirakka (venäläiset piirakat)

Resepti on yritys matkia yhtä Tukholmassa 80-luvun alussa toiminutta turkkilaista grilliä jossa tehtiin tämän tapaisia lihapiirakoita.

  • valmisteluaika
    20 min
  • paistoaika
    15 min
  • valmistusaika
    35 min
5 3 1 5

ainekset

- 14 annosta +
  • 5 dl vettä +
  • 2 tl suolaa +
  • 50 g tuorehiivaa +
  • 13 dl vehnäjauhoja +
  • 800 g sika-nautajauhelihaa +
  • 4 kpl sipulia +
  • ½ tl cayennepippuria +
  • ½ tl paprikajauhetta +
  • ½ tl suolaa +
  • ½ tl valkopippuria +
  • 1 kpl kananmunaa +

valmistusohje

  1. Taikinan valmistus.
  2. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Lisää suola ja jauhot. Alusta taikina hyvin. Kohota lämpimässä n. 30 min.
  3. Täytteen valmistus.
  4. Paista jauheliha. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota, lisää jauhelihan sekaan.
  5. Lisää mausteita oman maun mukaan esim. suolaa, paprika jauhetta, chiliä, cayenne-, musta-, valkopippuria.
  6. Kauli taikinasta pitkänomaisia piirakoita. Laita täytettä keskelle ja taittele reunat päällekkäin sekä päädyt alle.
  7. Voitele munalla.
  8. Paista 225ºC uunissa n. 15 min.
  9. Tästä tulee noin 20-22 kpl, riippuu tietenkin minkä kokoisia tekee.
  10. Voi myös pakastaa.

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

Lilu
09.02.2010

Kohonnut ehdottomaksi suosikiksi herkullisuutensa että vähärasvaisuutensa vuoksi!

mimmi
21.08.2009

Kokeiltu on, hyvin maistui!

Jan-Erik
20.04.2009

Taikinaan ei ittessään tarvi rasvaa, kun sitä käyttää sopivasti jauhelihan paistamiseen. Nää on ihan törkeen hyviä. Kannattaa kokeilla! Ja mausteita sen mukaan mistä itse tykkää.

helka
20.04.2009

Epäilen vähän tota taikinaa, kun siihen ei tule rasvaa lainkaan.

Oletko uusi täällä?

Kirjaudu Facebookilla
  • Tallenna omat reseptisi talteen. Jaa ideoita muiden käyttäjien kesken.
  • Kerro mielipiteesi reseptistä.

päivän katsotuin resepti