Vihannes munapaistos

-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen25 min
-
kaiken kaikkiaan30 min
ainekset
- 1 kpl sipuli
- 3 kpl paprikaa eri värejä
- 3 kpl tomaattia
- 3 rkl öljyä
- 6 kpl keitettyä perunaa kylmää
- 8 kpl munaa
- 1½ tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 1½ dl vettä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Pilko sipuli, paprika ja lohko tomaatit.
- Kuullota sipulia vähän, lisää paprikat, tomaatit ja kuutioidut perunat. Mausta. Kuumenna muutama minuutti lisää.
- Laita vihannekset voideltuun uunivuokaan.
- Sekoita munat, vesi ja mausteet. Kaada vuokaan vihannesten päälle, ravista kevyesti että munaseos tulee tasaisesti vuokaan.
- Laita uuniin 225°C n.20-25 min, kunnes paistos on saanut kauniin värin ja munaseos on hyytynyt.
Kommentit