Vihanneslohi

ainekset

• 500 g lohifileetä
• 0.5 dl sitruunan
• 1 tl suolaa
• 0.5 tl valkopippuria
• 1 kpl porkkana
• 1 kpl juuriselleriä
• 1 kpl purjo
• 1 kpl sipuli
• 3 kpl tillinoksaa
• 2 dl valkoviiniä
• 2 dl kuohukermaa
• 2 rkl voita

valmistusohje

1. Ripottele sitruunamehu lohifileelle.Suolaa ja pippuroi.
2. Kuori selleri ja porkkana.Leikkaa ne 3 centin pituisiksi suikaleiksi.
3. Huuhdo purjo ja suikaloi myös se.Hienonnasipuli ja tilli.
4. Laita kaikki vihannekset paistokattilaan.Sekota viini ja kerma yhteen ja lisää seos vihannesten joukkoon.Tämän jälkeen nosta kala vihannesten päälle.Pane voinokareita pinnalle ja peitä kattila kannella.
5. Hauduta ruokaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia,kunnes kala on kypsää.