Vihannesrisotto herkkusienikastikkeessa

ainekset

• 3 dl pitkäjyväistä riisiä
• 5 dl vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• 3 kpl eriväristä paprikaa
• 1 kpl purjo
• 1 pss pakasteherneitä
• 2 pkt tölkkiä viipaloituja herkkusieniä
• 2 rkl voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl sieni ja kasvislientä
• 2 dl kermaa
• 4 rkl hienonnettua persiljaa
• 2 kpl valkosipulin kynttä
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria

valmistusohje

1. Keitä riisi kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä.
2. Puhdistä paprikat ja poista niistä siemenet jonka jälkeen kuutioi ne.Puhdista ja huuhdo purjo ja leikkaa se renkaiksi.
3. Ota herkkusienten liemi talteen ja sekoita se vihannesliemen kanssa.
4. Kuullota sienet rasvassa ja ripottele jauhot pinnalle.
5. Lisää liemiseos ja kerma.
6. Kiehauta kastiketta muutama minuutti.Mausta suolalla,pippurilla,puserretulla valkosipulilla ja persiljalla.
7. Sekoita paprikakuutiot,purjorenkaat ja herneet riisiin.