vihreä pasta

ainekset

• 230 g pastaa
• ½ kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 100 g pinaattia
• 1 dl valkoviiniä
• 4 dl kasvislientä
• 1½ dl kermaa
• 100 g vihreitä herneitä
• 2 rkl hienonnettua minttua
• 1 mm suolaa
• 1 mm pippuria
• 1 dl parmesaaniraastetta

valmistusohje

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulikynnet.
4. Kuullota sipuleita muutama minuutti,älä ruskista.
5. Lisää pinaatti, anna hautua hetki.
6. Lisää viini, kasvisliemi ja kerma, anna hautua n.5 minuuttia.
7. Lisää herneet, kiehauta.
8. Soseuta keitos sileäksi.
9. Lisää kastikkeen joukkoon pasta, hienonnettu minttu, sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
10. Tarjoile parmesaanijuustoraasteen kanssa.