viileä avokadokeitto

-
valmistelu6 min
-
kypsentäminen9 min
-
kaiken kaikkiaan15 min
ainekset
- 2 kpl avokadoa
- 6 dl kanalientä
- 2 tl chilijauhetta
- ½ tl juustokuminaa
- 2.5 dl kermaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl cayennepippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Kuori avokado ja paloittele liha karkeasti.
- Laita avokadopalat tehosekoittimeen. Lisää kanaliemi, chilijauhe ja kumina. Sekoita kunnes se on sileä.
- Kaada sekoitus kattilaa ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes keitto on kuumaa. Älä anna kiehua.
- Kaada avokadosekoitus kulhoon ja anna viilentyä.
- Kaada kerma sekaan ja keitto laita jääkaappiin viilentymään.
- kaada keitto into yksittäinen annos kulhos, ripottele with vähän cayennepippuria, ja koristele with korianteri oksaa.
Kommentit