Viinissä keitetty punakaali

ainekset

• 800 g punakaalia
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulin kynttä
• 1 kpl omena
• 3 rkl öljyä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 rkl fariinisokeria
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 dl punaviiniä

valmistusohje

1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuori ja silppua sipulit.
3. Kuori omena ja kuutioi se.
4. Kuumenna öljy kattilassa, kuullota sipulit, älä ruskista.
5. Lisää kaalisuikaleet, omenakuutiot ja mausteet.
6. Hauduta 5 min.
7. Kaada päälle viinietikka ja punaviini.
8. Hauduta miedolla lämmöllä kansi hieman raollaan n. 30 min. Sekoita muutaman kerran haudutuksen aikana.
9. Tarjoa liharuokien lisäkkeenä.
10. Sopii myös joulupöytään.
11. Tämä on aika iso annos. Säilyy hyvin kannelisessa astiassa useita päiviä.