Kastike lohelle

ainekset

• 100 g voita
• 3 kpl kananmunankeltuaista
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 4 dl kalalientä
• ½ tl merisuolaa
• ½ tl sokeria
• ½ tl valkopippuria
• 1 tl sitruunan mehua

valmistusohje

1. Sekoita puolet voista, keltuaiset, vehnäjauhot ja kylmä kalaliemi kastikekattilassa sekaisin.
2. Laita levy kolmoselle ja vatkaa kunnes voi on sulaa ja kastike saostunut.
3. Sulata loput voista sekaan.
4. Mausta ja tarjoile esim kuhan tai lohen kanssa.