Voisilmäpulla

ainekset

• ½ l maitoa
• 50 g hiivaa
• 2 tl suolaa
• 2 dl sokeria
• 8 g kardemummaa
• 4 kpl kananmunaa
• 1.3 kg vehnäjauhoja
• 325 g voita
• 1 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria

valmistusohje

1. Liota hiiva maitoon (ei tarvitse lämmittää)
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja munat, sekoita. Lisää jauhot vähitellen ja lopuksi pehmeä voi n. 250g, jätä loput voista voisilmää varten.
3. Alusta taikina tasaiseksi ja notkeaksi (n. 15-20 min) Anna taikinan levätä leivinliinalla peitettynä n.20 min
4. Leivo taikinasta pieniä pullia, tästä annoksesta tulee n. 30-40 kpl. Anna pullien nousta pellillä leivinliinalla tai kelmulla peitettynä, lämpöisessä paikassa n.40-60 minuuttia.
5. Sekoita voi ja sokeri notkeaksi. Paina sormella reikä keskelle pullaa ja laita reikään pieni nokare voiseosta.
6. Voitele pullat munalla.
7. Paista uunissa 210-225ºC asteessa, n.10-15 minuuttia.
8. (Käytä talousvaakaa, silloin mitat ovat varmasti oikeita. Maitoa ei tarvitse lämmittää!)