Vorschmack

ainekset

• 500 g kypsää lampaanpaistia(palvattua)
• 1 tlk anjovista
• 1 kpl iso sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 rkl voita
• 3 rkl tomaattipyrettä
• 3 dl lihalientä
• mustapippuria

• Tarjoiluun:

• smetanaa
• etikkapunajuuri kuutioita
• maustekurkku kuutioita

valmistusohje

1. Paloittele liha.
2. Kuori ja hienonna sipuli, kuullota sipuli voissa.
3. Jauha liha, anjovikset liemineen ja sipuli lihamyllyssä tai käytä monitoimikonetta.
4. Siirrä seos kattilaan ja lisää tomaattipyre ja lihalientä sen verran, että saat puuromaisen seoksen.
5. Hauduta seosta miedolla lämmöllä n.30 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
6. Tarkista maku.
7. Tarjoa smetanaa, kuutioitua punajuuta ja kuutioitua maustekurkkua vorschmackin kanssa.
8. Lisäksi vielä perunasosetta tai uuniperunoita.