Wienerleike porsaan ulkofileestä
tehnyt
-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
5
1
5
ainekset
-
4
annosta
+
- 600gporsaan ulkofilettä
- 1½dlvehnäjauhoja
- 1tlsuolaa
- ½tlmustapippuria
- 2kplkananmunia
- 1rklvettä
- 1½dlkorppujauhoja
- voita+öljyäpaistamiseen
- sitruunaviipaleita
- anjovisfileitä
- kapriksia
valmistusohje
- Leikkaa huoneenlämpöinen liha neljäksi yhtäsuureksi viipaleiksi ja nuiji ne ohueksi.
- Sekoita mausteet vehnäjauhoihin ja kierittele lihat jauhoseoksessa.
- Vatkaa munat ja vesi syvällä lautasella.
- Kastele jauhotetut lihat munaseoksessa ja kierittele ne sitten korppujauhoissa.
- Paista ne sitten voi-öljy seoksessa molemmin puolin n. 3 minuuttia kohtalaisen kuumalla pannulla.
- Koristele sitruunaviipaleilla, anjovisfileillä ja kapriksilla halutessasi.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?