1. Reseptit
  2. Wienerleike porsaan ulkofileestä

Wienerleike porsaan ulkofileestä

wienerleike ja perunamuusia
  • wienerleike paistumassa paistinpannulla
  • wienerleike sitruunaviipale ja perunamuusia
  • wienerleike ja perunamuusia

tehnyt
  • valmisteluaika
    8 min
  • paistoaika
    12 min
  • valmistusaika
    20 min
5 2 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 600 g porsaan ulkofilettä
  • dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 2 kpl kananmunia
  • 1 rkl vettä
  • dl korppujauhoja
  • voita+öljyä paistamiseen
  • sitruuna viipaleita
  • anjovisfileitä
  • kapriksia

valmistusohje

  1. Leikkaa huoneenlämpöinen liha neljäksi yhtäsuureksi viipaleiksi ja nuiji ne ohueksi.
  2. Sekoita mausteet vehnäjauhoihin ja kierittele lihat jauhoseoksessa.
  3. Vatkaa munat ja vesi syvällä lautasella.
  4. Kastele jauhotetut lihat munaseoksessa ja kierittele ne sitten korppujauhoissa.
  5. Paista ne sitten voi-öljy seoksessa molemmin puolin n. 3 minuuttia kohtalaisen kuumalla pannulla.
  6. Koristele sitruunaviipaleilla, anjovisfileillä ja kapriksilla halutessasi.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori