1. Reseptit
  2. Yksinkertainen vaniljakastike

Yksinkertainen vaniljakastike

yksinkertainen vaniljakastike

tehnyt
  • valmisteluaika
    6 min
  • paistoaika
    9 min
  • valmistusaika
    15 min
3 8 1 5

ainekset

- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Käytä isoa paksupohjaista kattilaa.
  2. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja laita lämpenemään täydellä teholla aina kiehumispisteeseen saakka.
  3. Vatkaa käsivispilällä koko ajan, kunnes sakenee. Ota pois levyltä ja jatka vatkaamista, niin ei tule klimppejä.
  4. Vatkaa kastike kylmäksi (kattila kylmään veteen) ja mausta se sokerilla (tarkista sokerin määrä).
  5. Mikäli käytit vaniljatankoa, poista se käytön jälkeen. Huuhdo, kuivaa ja laita odottamaan seuraavaa kertaa.

kommentit

Hellu
22.02.2010

Tosi "hyvvää", maistui uuniomenoitten kanssa liiankin hyvin.......... Laitoin kylläkin perunajauhoja vähän reilummin, kun tykkään vähän tanakammasta soosista.

ulmis
17.01.2010

Hyvää tuli, helppo ja yksinkertainen resepti. Onnistuu ihan hyvin normikattilassakin, eli ilman vesihaudetta, kun on vain tarkkana maidon kiehumispisteen kanssa.

tuntematon
07.01.2010

Ei näytä kovin hyvältä

leipuri
03.01.2010

Siitä sokerista että vanilija vai tavallista sokeria se 2-3 tl?

taru ja ruusa
12.10.2009

Kokkeillaan kerta heluna- tätiki on tykänny :d

Merja
06.10.2009

Hei
vanilliinisokeri on synteettinen, eli keinotekoinen makeutusaine (valkoinen sokeri, johon on lisätty keinotekoista synteettistä aromiainetta), kun taas aito vanilja on kämmekkäkasvien heimoon kuuluvan kasvin siemenkodasta otettu mauste. Aidossa vaniljasokerissa on pieniä, mustia pisteitä. Kuumissa jälkiruoissa vaniljasokeri kannattaa lisätä vasta kypsennyksen jälkeen, muuten siitä tulee kitkerän makuista. Vanilliinisokerin (se epäaito) voi lisätä muiden aineksien kanssa samaan aikaan eli sen voi kuumentaa.

Merja
06.10.2009

Mikäli käytät vanilliinisokeria (keinotekoinen lisäaine, ei oikea sokeri), niin sen voi lisätä heti, mutta aito eli vaniljasokeri lisätään kiisseliin vasta kiisselin vähän jäähdyttyä. Muuten se palaa ja siitä tulee kitkerän makuista.

mma
08.09.2009

Ensimmäinen resepti minkä avasin ja tein, ja se oli aivan loistava! Kiitos tästä! :)

Paivi
07.09.2009

Toimiva resepti. Sopii hyvin yhteen mm. Pakastemarjojen kanssa.

Jan-Erik
26.08.2009

Vaniljasokeria sen verran, että maistuu hyvältä. Ainakin 1-2 tl mutta itsehän sen parhaiten tietää, maistamalla!

lukutoukka 98
26.08.2009

Paljonko vanilja sokeria oikeen tulee?

heidi
09.08.2009

Ei ollu ihan parhaasta päästä. Ohje hiukan sekava?

Hox
09.08.2009

Jos teet vaniliinisokerista, sitä ei kannate lisätä vasta ku lopussa, koska jos se kiehuu siitä tulee kitkeränmakuista! Tangon voi kyllä laittaa alusta asti.

Rozz
21.05.2009

Omg!!! Mä ja äiti poltettiin se pohjaan mutta hyvää siitä tuli vähän ruskeita pikku pilkkuja mutta ei haittaa koska se maistuu hyvältä

Jan-Erik
27.03.2009

Juu, kyllä meinaan tätä reseptiä käyttää tulevaisuudessakin. Eli toimii hyvin toi yksi kokonainen kananmuna.

Perunajauhojen kanssa saa kyllä olla tarkkana ettei tule liian paksua. Muuten oikein toimiva resepti.

Jan-Erik
24.03.2009

Täytyypi huomenna kokeilla.

Löysin hyllystä pari muinoin isoäidin kirjoittamaa reseptiä joista toinen oli tämä ja toisessa oli tosiaan käytetty vain keltuaisia.
Lisään sen toisen reseptin myös huomenna, kun olen kokeillut noita ensin.

Jos ehdit kokeilemaan aikasemmin niin laita kommenttia vaan.

saudara
24.03.2009

Tosiaan koko kananmuna? Eikö valkuainen muutu kokkeliksi? Etsiskelin netistä tätä reseptiä ja aika monessa paikassa ohjeessa että pelkkä keltuainen.

saudara
24.03.2009

maidon kanssa kannattaa käyttää kahta kattilaa, eli maito pienemmässä kattilassa kiehuvan veden keskellä. Muuten palaa aina pohjaan varsinkin rasvaton maito ei ikinä onnistu jos kattila suoraan levyllä.

jaa
22.03.2009

No minäpä pönttöidiootti onnistuin jälleen kerran polttamaan maidon pohjaan. Ei oo todellista... Ikinä en oo onnistunut tällaisissa ja tästä lähin turvaudun kyllä kaupan kastikkeisiin. Ohjeessa ei varmaan sinänsä mitään vikaa mutta ite oon niin tumpelo, vuoden uusavuton.

Jan-Erik
17.02.2009

Kaitsu laita ensin vaikka 1-2 tl maista ja sitten lisää, jos on tarvetta. Maistamalla saat juurikin oikean makuista.

kaitsu
17.02.2009

niin eka kaikki aineet, myös sokeri? sitten lisätään jos tuli liian vähän, joo. entäs paljonko sitäÃ¥ vanilja sokeria?

kaija
29.12.2008

kiitos, tämä pelasti iltani. Luulin. että meillä oli valmista vaniljakastiketta tortun kanssa, mutta eipä tietysti ollut. Onneksi kaapista löytyi yksi kananmuna ja puoli litraa maitoa. ja vaniljasokeriakin oli, mikä oli yllätys tällaiselle vähän leipovalle henkilölle. ja tulos oli siis oikein hyvä!!!

nimetön
20.11.2008

ihan hyvä resepti. : )

ansku ja heluna
16.10.2008

hyvää oli ja kannattaa tehdä jos ei sekoittamista pelkää. lämpöisen omenapiirakan kanssa nam

timppa
19.09.2008

oli aika hämärää soosia.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori