Yrttisiika uunissa

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 1 kg suomustettua siikaa
- 1-2 tl suolaa
- 2-4 kpl tuoretta rosmariinioksaa
- 2-4 kpl tuoretta timjaminoksaa
- 4-8 kpl tuoretta persiljanvartta
- 1 kpl sitruuna
- 4 kpl valkosipulinkynttä
- 2-4 rkl rypsi tai
- 2-4 rkl oliiviöljyä
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Nosta siiat sopivan kokoiseen öljyllä voideltuun vuokaan.
- Ripottele sisälle ja päälle suola.
- Laita puolet yrteistä tasaisesti kalojen sisälle ja loput kalojen päälle.
- Jos tuoreita yrttejä ei ole voit korvata ne kuivatuilla esim. rosmariinia ja timjamia riittää silloin 2-3 tl.
- Lisää valkosipuli puserrettuna.
- Leikkaa hyvin pesty sitruuna viipaleiksi ja lisää ne kalojen sisälle ja päälle.
- Lorauta vielä vähän öljyä kalojen päälle
- Kypsennä uunissa 200°C asteessa 20-35 minuuttia, kalojen koosta riippuen.
- Kokeile kalojen kypsyyttä, kun selkäevä irtoaa helposti vetäisemällä, on kala kypsä.
Kommentit