Ruokaohjeet > Keitto

Tomaattikeitto

  • annokset: 3
  • aika: 15 min
  • katseluita 4432

ainekset

  • 3 kpl Valkosipulinkynttä
  • 1 kpl sipuli
  • 0.5 l tomaattimurskaa
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 1.5 dl valkoviiniä
  • 100 g basilikaa
  • 2 dl Tomaattimehua
  • ½ tl Suolaa
  • ¼ tl pippuria

ohje

  1. Freesaa sipuli ja valkosipuli kevyesti oliiviöljyssä, älä ruskista. Lisää tomaattipyree ja kuullota muutama minuutti.
  2. Lisää valkoviini ja keitä kasaan kunnes viinistä on puolet jäljellä. Lisää tomaattimehu, tomaattimurska. Keitä kunnes sipulit täysin kypsiä.
  3. Aja tehosekoittimella täysin sileäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hienonna basilika hienoiksi suikaleiksi ja lisää keittoon aivan lopussa. Tarkista vielä maku ja tarjoile.
pinterest tulosta resepti
arvioi resepti:
1 2 3 4 5

4 1 1 5

kommentteja: 2

Mitä tykkäsit reseptistä? Tekisitkö itse jotain toisin?

Jan-Erik
31.03.2009

Viini tuo oman arominsa keittoon. Toki voit tehdä keiton ilman viiniäkin.

Tietenkin kaikilla on omat makutottumuksensa, joten maistaminen on paras tapa saada juuri sellaisen makuinen tuotos kuin haluaa.

Viinin voi myös korvata esim. kuivalla omenasiiderillä.

Kysyjä
31.03.2009

onko keitossa pakko olla viiniä eli muuttuuko maku huonoksi jos viini menee poies?